近日，来自爱尔兰一项最新医学研究引起了人们对叶酸的关注。该研究显示，大多数爱尔兰人已经通过日常饮食摄入足够叶酸，而叶酸摄入过多会增加患癌风险，因此研究人员建议政府停止在食物中普遍强制添加叶酸。对此，国内专家表示，我国的食物烹调方式使得叶酸不会有摄入过多的风险，因此不必过于担心，而且育龄妇女一定要服用叶酸补充剂。

蔬菜炒煮叶酸流失多

南京市妇幼保健院副院长徐芾介绍，叶酸摄入过多会增加患癌风险的说法，在我国还没有相关数据支撑。而我国的烹调方式与国外相比，生的蔬菜及肉类的摄入量要少很多。她指出，我国大多用炒或煮的方式，因此食物中的叶酸流失很严重。有调查显示，经过烹调损失等多重因素的统计，中国育龄妇女膳食中的叶酸摄入量整体不足200微克每天，远远未达到合格标准。所以，仅靠日常膳食并非孕妇补充叶酸的最佳选择，建议育龄妇女一定要服用叶酸补充剂。

中日友好医院妇产科主任医师卞美璐教授建议，我国的营养膳食指南中推荐准妈妈每日补叶酸400微克，而国外的标准则是800微克，其实代孕的女性每日补充800微克的叶酸并不会过量，因为叶酸是水溶性维生素，如果身体吸收不了，也会随尿液排泄出去，因此不必过于担心过量问题。

复合产品吸收更好

记者走访市场后发现，目前主流的叶酸补充剂有单纯的叶酸片，还有含叶酸的复合孕妇维生素，而各种的叶酸含量都不尽相同。复合孕妇营养素更有利于叶酸的吸收，所以如果经济能力许可，最好优先选择复合产品。但要注意的是，单一的叶酸产品如斯利安的效果也是经过大规模临床检验的，是适合大多数人群的安全而有效的叶酸补充剂。

北方女性无需补更多

此前有观点认为，北京冬天绿叶蔬菜较少，因此孕妇需要多补充叶酸。对此，中国疾控中心营养与食品安全所研究员朴建华教授表示，目前北方的冬天蔬菜供应也很丰富，所以叶酸补充采用基本统一的标准即可，不必过量补充。此外，很多人服用的孕妇奶粉含有叶酸，因此认为不需额外补充叶酸，其实孕妇奶粉中的叶酸含量较低，而且通过奶粉并不能被充分的摄入，因此建议服用专门的叶酸产品，但要注意，选择单一叶酸或复合孕妇营养素，而不是同时服用两种。

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