我是地道的河南人，省外也去过几个地方，就来说一下自己的看法。

　　一、胡辣汤。胡辣汤是河南名吃，也上了《舌尖上的中国》，但是外省人很少有喜欢喝的，也没有早上喝胡辣汤的习惯。其一是因为胡辣汤的卖相不好，不清不稠不好看；其二是因为外省的胡辣汤一般做的也不好吃，数量也少。

　　二、烩面。烩面也是河南的名吃，并且在全国分布广泛，尤其是河南人聚集的地方基本都要有烩面馆。但是外省人却很少去吃，因为一则北方有自己的特色面食，二则南方根本不爱吃面食。所以烩面在外省基本也是河南人去吃的多，并且烩面也没有形成统一做法、树立品牌，难以留住顾客，因为烩面也是河南自己喜欢吃的。

　　三、浆面条。浆面条起源于河南洛阳市，有几百（也有说几千年）的历史。现在流行于豫中地区，我也喜欢吃浆面条。但是浆面条包括一部分河南人在内也是不喜欢吃，并且在外省也不多见，因此就更不要说外省人喜欢吃了，于是浆面条也是河南人自己爱吃的食物之一。

　　以上就是我能想到的了，欢迎补充留言，留下你的看法。

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