一日做饭，去菜篮里拿蒜，才买回没几天的蒜头个个外皮爆开，一撮一撮黄绿色的蒜苗已悄悄长到两寸有余，样子袅袅纤纤，又张扬的龙飞凤舞，着实是春天的气息。好生端详如此不可救药的蒜头，心上便有了主意：剪下蒜苗做包子馅儿，隐约可见新蒜头的蒜瓣儿拍碎，拌个棒打黄瓜当凉菜。一蒜两吃，甚是欢喜。

　　隔日超市去买蒜。看那放蒜的大箱里，多数也是发芽发到随心所欲。偶有外皮完好的，抠开看，里面居然憋屈着有气无力的黄芽。怎么就都发芽了？这自语被旁边理货的营业员听到，答我曰：都什么时候了，哪有个不发芽的？！

　　也对，家里蒜发芽，葱发芽，土豆发芽，白菜不还长出花薹开出了小黄花吗。

　　节气上的事情，有时人忘了，生物却记得。就像这蒜，一定知道马上就是惊蛰，就要开始春耕了，自己怎么还能长睡不醒呢。小小的巴西龟也开始吃鱼吃虾了。去年冬天，虽然家里温度很高，小乌龟每天也爬到石头上晒会儿太阳，但大多时候，都是闭着眼睛，一动不动地沉在水底，不吃不喝，保持半冬眠状态。有时我看着可怜，就切点儿新鲜肉扔进水盆儿，小乌龟经不住诱惑，居然眼睛放光，追着我的手指还要吃。趁机扔点儿虾皮或小鱼干儿，只闻一闻，就悻悻地游走，不一会儿又闭上眼睛不动了。然而最近，这小东西也感知惊蛰将至，是该结束冬眠的时候了，于是胃口大开，鱼干儿虾干儿，来者不拒，总也吃不够，要把一冬天的亏欠都吃回去似得。

　　农历（乙亥年）猪年3月4日，我写此文，惊蛰将至，正午气温零上十度，天一会儿阴一会儿晴，据说有雨。呼市这地方，此时近看遥看，都还不见丝毫草色，真正意义上的春天，依然年年复年年，姗姗而来迟。

　　惊蛰将至。日渐长，夜渐短，气温在零上零下间摇来摆去，像摇篮，像摇椅，摇着摇着，就把人摇困了。春困不是病，困起来真要命。得自己想办法解决这困的问题。有困难找警察，有疑问找百度；百度说，此一时节，多吃水果和萝卜。过去，冬天家家菜窖里要大量储藏胡萝卜青萝卜辣辣换，开春后食之，又当水果又当菜，竟然在不知不觉中解决了春困的问题。如今住楼房没有菜窖，只能上市场去找萝卜。中医说，菊花能清肝明目，所以多喝菊花茶，也能起到预防春困的作用。此时吃点儿枸杞，尤其对长时间在电脑前工作的人，更是益处多多。

　　去年惊蛰我在深圳。江南春来早，易可说没有真正的冬天。那里的三月，虽早晚会有些微凉，但太阳一出来，人就得找阴凉地儿，否则热的根本站不住。繁花似锦的深圳，绿草如茵的深圳，天才微微发亮，鸟就站在高高的榕树上唱歌了。下楼出小区，卖肠粉儿的早点摊子前已排起长长的队伍，那等待吃肠粉儿的当地人，有光脚穿拖鞋的，有只穿件薄衬衣的，也有穿纱裙的，真让习惯了塞北气候和穿着的我看着有些不习惯。过不了心理上的关，也无法入乡随俗，只能穿着羊绒衫和厚厚的保暖裤，成为南方人眼里的另类。

　　深圳好像一年四季都在春播，任何植物的生长，似乎与惊蛰和春雷、春雨都毫无关系。我十二月去，有人从大沙河里挑水，浇他们种在路旁的芹菜、萝卜、油麦菜和红薯苗，等我二月再去，那些小块小块的菜地，不知已收获过多少茬。钓鱼人光脚站在河水中，刚刚甩出钓鱼竿，一条罗非鱼就上钩了。惊蛰时节的深圳，温暖的真让北方人羡慕。

　　惊蛰，古称“启蜇”，农历二十四节气的二月节令，是仲春时节的标志和开始，也是北方草绿花开蝴蝶来的希望所在。惊蛰一过，不管天气如何乍寒乍暖，北方大地上的农人都要早早开始谋划地里的营生，开始备耕了。哪块地该轮歇，哪块压青地种小麦，哪块地里缺肥，种子地膜去哪里购买？这些事儿，清明前都要安排妥当，不能耽误了适时下种；耽误一季，可就是耽误一年呢。

　　在中华传统文化里，还有惊蛰吃梨的讲究。这讲究由来已久，但因由何在，却没有留下确切的文字记载。不过，一种让人欣然接受的观点，大概是因为“梨”和“犁”的谐音，吃梨意在提醒人们，惊蛰一过，万物复苏，犁田种地，已是当务之急。还有就是“梨”和“离”，同样谐音，民俗爱好者便附会，说惊蛰日吃梨，即是与正在复苏的各种病菌和害虫就此别离，以图四季平安，禾谷茂盛，人寿年丰。如果从中医的角度来看，在“草木纵横舒”的惊蛰时节，尤其是北方，乍暖还寒，天干物燥人更燥，梨呢，香甜可口，汁多味甘，吃了不仅可以去火怡神，更有润肺止咳、滋阴清热的功效。所以，惊蛰吃梨，养生饱口福的同时，也能让人咀嚼出大中华民间文化一脉相承的味道。

　　惊蛰，一定要记得吃梨哦！

　　
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